Margarine SOL

La Margarine SOL composée de 82 % de matières grasses et 16 % d’eau, est un corps gras qui constitue le principal substitut du beurre.

Dénomination commerciale : SOL margarine 100% végétale

Fiche Technique

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Margarine SOL

La Margarine SOL composée de 82 % de matières grasses et 16 % d’eau, est un corps gras qui constitue le principal substitut du beurre. En effet, c’est une émulsion d’eau dans l’huile mais qui diffère du beurre par la composition de sa matière grasse. Alors que le beurre est constitué de matière grasse d’origine laitière, celle de la margarine contient le plus souvent des huiles végétales. C’est cette composition particulière qui en fait un excellent substitut du beurre, voire même plus apprécié que le beurre car il contient moins d’acides gras-trans.

Ingrédients

Huiles et graisses végétale partiellement hydrogénées; eau; émulsifiant mono et di glycérides d’acides gras; sel; conservateur : sorbate de potassium; acidifiant : acide citrique; arôme beurre; colorant : B carotène max 200mg/kg; vitamines (vitamine A. Vitamine D. vitamine E).

Certificats: ISO 9001 VERSION 2008 DE LABEL QUALITE.:

Les caractéristiques physico-chimiques

Teneur en matière grasse : 82%

Teneur maximale en eau : 16%

Sel (Na CL) : 0,45 %

Les caractéristiques organoleptiques

Couleur : jaunâtre

Goût : spécifique de beurre

Texture : lisse

Les caractéristiques microbiologiques

Germes aérobies à 30°C : ‹10e2

Coliformes fécaux : absence

Staphylococcus aureus : 10

Levures : 10

Salmonella : absence

Additifs

E160a (i) : beta-carotène

E202 : sorbate de potassium

E330 : acide citrique

E471 : mono-et di glycérides d’acide gras

Emballage

Existe en format 250 g, 500g. En polypropylène injection avec étiquette SOL.

Conservation Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec entre 15°C à 18°C.

Durée de vie

1 an après la date de fabrication. Déclaration (JJ.MM.AA) ; heure et lot de production sur le pot.

Le produit est fabriqué et emballé selon les bonnes pratiques de fabrication (BPF) et répond à toutes les exigences de la législation algérienne sur les denrées alimentaires.